岐阜県の観光地、飛騨高山は
国内旅行としてはもとより、いまでは海外からの観光客も多く来ている場所になっています
高山市景観計画に基づいた古い町並みなど古いものを大事にしているだけでなく
新しい店舗もたくさんオープンして、活気ある場所となってきています
そんな飛騨高山の伝統的な、そして新しいお土産の個人的おススメを挙げていきたいと思います
伝統的なお土産とは
伝統的なお土産なら、まずは飛騨高山のお土産で定番中の定番、さるぼぼでしょうか
もちろんうちにもありますよ
縁起物としても有名なさるぼぼですが、
大きさも小さいものから大きなものまでさまざまで
色も定番の赤だけではなく黄色（金運）やピンク（恋愛運）、
ヒョウ柄の服を着たものなどいろんな種類が売られています
それぞれに違った意味を持たせたものが人気のようです
そして食べ物で言えば定番は「高山ラーメン」ではないでしょうか
高山ラーメンとは、醤油ベースのスープとちぢれ麺のシンプルな中華そばで
スープとタレをはじめから一緒に煮込むのが特徴なラーメンです
スープも魚介と鶏のダブルスープが多いですね
昔ながらの店も多くありますが、新しくオープンしたラーメン屋も増えてきましたね
私は個人的には「つづみ」のラーメンが好きです
他には、個人的には郷土料理の一つである「ほうば味噌」や、
「あげづけ」、「かまぼこ」もおススメ
かまぼこは表面が朱色で断面にはなるとのような渦の柄で
バターで焼いて食べるとおいしいんですよ
どれも地元のスーパーに売っていますので
ぜひ一度食べてみてほしいです
私は古い町並みの近くにあるスーパーさとうで購入しています
新しいお土産とは
新しく飛騨高山土産になっているものは、高山プリン亭のプリンでしょうか
国産素材を使っていて滑らかな食感のプリンで、季節限定フレーバーもあるので
季節を変えて訪れてみたいお店です
プリンなら宿儺かぼちゃの三ツ星プリンもおススメです
飛騨地方で売られている、細長い形をした宿儺かぼちゃを使ったプリンです
他にも猫の顔をした稲豊園(とうほうえん)の「招福猫子(しょうふくねこ)まんじゅう」や、
飛騨牛をつかったカレーパンなんかもおいしいですよ
伝統的なお土産：あげづけ
あげづけとは、あげを厚めにカットして、高温と低温の油で二度揚げをすることで
あげ本来の風味とうまみを味わうことができるものです
特製のたれで味付けをしてあるのでそのまま召し上がることもできますが
軽く焼いて食べてもおいしいんですよ
TV番組にも取り上げられたことがあり、近頃は人気のお土産となっています
伝統的なお土産：一位一刀彫
飛騨高山の工芸品といえば、一位一刀彫です
イチイの木をノミだけで彫り上げたもので、色はつけずに活かした木目を楽しむ作品です
根付のような小さなものから大きな置物まで、さまざまな作品が見られます
新しいお土産：「魔法のバームクーヘン」
「魔法のバームクーヘン」とは、焙煎した地元で採れるえごまと
飛騨高山の地味噌を加えたカラメルソースでコーティングをしたバームクーヘンのことで、
全国アレンジバウムクーヘン選考会で、優勝したという本格派スイーツです。
ほろにがいえごまが効いていて、しっとりとしたバームクーヘンで、
飛騨高山のお土産として、大人気のスイーツです。
新しいお土産？：「TRAIN BLEU(トラン・ブルー)」
「TRAIN BLEU(トラン・ブルー)」は、岐阜県内だけではなく
日本全国いたるところから多くの人が買いに来る人気のパン屋さんです
休日にはオープン前から並ぶので整理券が配られるほどの人気なんですよ
私の友人もここ目当てで飛騨高山旅行を決めたと言っていました
パンの国際大会で入賞したことのあるオーナーが開いた店で
フルーツが乗ったデニッシュ、飛騨牛カレーパン、
発酵バターを贅沢に入れ込んで焼き上げた人気のクロワッサンは自慢の商品なんだそうです
これもぜひ食べていってほしい：「いわき」のわらび餅
高山を訪れた際は、是非買って帰りたい、
皆さんにも買って帰ってほしいのが「いわき」のわらび餅です
行列必至グルメとして、メディアに何度も登場している有名なわらび餅で、
いまでは珍しい、天然のわらび粉から丁寧に作られているわらび餅です
とろっとろにとろけるような食感で、
わらび粉本来の味をしっかりと味わえる、人気の和スイーツです
売切れ次第終了してしまうので、
高山に着いたら早めに買いに行かれることを、おススメします。
次に高山に行ったら買う予定：「ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ー」
これは食べたことはないけれど、次に高山に行ったら買って帰ろうと思っているやつ
高山市内にある、飛騨牛ステーキ専門店「キッチン飛騨」の商品です
飛騨牛を使ったハンバーグのような商品を作りたかったそうですが
ハンバー具の商品名にはできなかったそうで
商品名はハンバ具ーとなりました
これだけをほかほかご飯に乗せて食べてもよさそうですが
チャーハンに入れたりサラダにかけたりとアレンジし甲斐のありそうな商品ですね
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